Sfeclirea tortului de ciocolată
Tort de ciocolată destul de comun — făină, cacao, ciocolată, unt, ouă şi ce ne mai dă găina nouă —, până când s-a adăugat sfecla (fiartă şi pasată). Odată copt tortul, sfecla nu e clar identificabilă dar potenţează ciocolata şi aduce o idee pământoasă ansamblului. Peste toate, merge de minune o porcoşenie de ganache cu smântână şi coajă de portocală.
Tort Ceoslovac
Tort epigonic copt pentru petrecerea de Crăciun a DoRilor. Conceptul îi aparţine unei dragi prăjiturese şi se găseşte în cel mai recent număr DoR.
Cookies copţi pentru Ziua Poveştilor, o acţiune pusă la cale de Moş Poveste pentru a le face bine unor copii.
Prânz uşuratic
Pulpe de pui, legume, vin sec şi ierburi legale.
Oatmeal de toamnă
Übermicdejun de toamnă, cald şi cremos şi duios. Concocţia de ovăz e joacă: o parte fulgi de ovăz se bolboroseşte cu 2 părţi de lapte, amestecând din când în când, până se încheagă. Se adăugeşte apoi cu fructe/nuci/etc. aleatorii, în funcţie de dispoziţie.
Mişcarea brownie-ană.
Şi ciocolatoasă, şi densă, şi crocantă, şi cremoasă, şi ciocolatoasă - şi, nu în ultimul rând, ciocolatoasă. Aşa zic c-ar trebui să fie măria sa, brownie. (Reţetele tot variază raportul ciocolată/unt/zahăr, aici fiind zdrobitoare supremaţia ciocolatei.) Şi mai ascunde şi câţiva fulgi de chili, pentru extra-zvâc.
Tartă de mic dejun.
Crustă cu făină neagră umplută cu un custard din iaurt, ouă şi miere. Coaptă [puţin peste măsură, din cauza unor mailuri absorbante] pentru ediDoRi.
Pumpin’ pumpkin bread
Inaugarea sezonului toamnă-toamnă, cu dovleac, mere şi mirodenii mirositoare.
Salvaţi zmeura montană
Muffins cu făină integrală, iaurt şi un scop caritabil: epuizarea unui stoc excedent de zmeură - presiunea sfârşitului verii poate determina astfel de nesăbuinţe.
